研究者検索結果一覧 宇都宮 由佳 宇都宮 由佳ウツノミヤ ユカ (Yuka Utsunomiya) ダウンロードする帳票の形式を下記より選択して下さい 「教育研究等環境」形式 「文科省帳票様式第4号 ①履歴書」形式 「文科省帳票様式第4号 ②教育研究業績書」形式 基本情報 所属学習院女子大学 国際文化交流学部 日本文化学科 教授大妻女子大学学位博士(学術)J-GLOBAL ID200901069258390693researchmap会員ID1000366083 研究キーワード 7 生活文化 生活情報 ライフスタイル 食文化 Information for daily life lifestyle Gastronomic culture 研究分野 1 人文・社会 / 家政学、生活科学 / 学歴 2 - 2002年 大妻女子大学 家政学研究科 人間生活学 - 2000年 大妻女子大学 家政学研究科 食物学 受賞 3 2013年11月 石川松太郎食文化研究奨励賞 (社)日本家政学会食文化研究部会 宇都宮 由佳 2010年8月 奨励賞受賞 (社)日本情報教育学会 宇都宮 由佳 2005年8月 日本家政学会奨励賞 主要な論文 27 正月行事に関連した食の実態の年次比較-コロナ禍の影響に着目して- 宇都宮由佳, 中澤弥子, 伊尾木将之, 瀬尾弘子, 江原絢子, 大久保洋子 会誌食文化研究(Web) 20 2024年 査読有り筆頭著者 もっとみる MISC 156 北部タイ未電化村の耐久諸消費財の普及と生活の関わりについて 大妻女子大学紀要-家政系- 34, 203-214 1998年 村外情報に対する接触行動変化に関する実証的研究-北部タイの一農村におけるテレビ放送の導入をめぐって- 益本 仁雄, 宇都宮 由佳, 中野 美雅 日本社会情報学会誌 (2), 113-129(2) 113-129 1998年 北タイ一農村の電化前、電化直後、及び最近の実態比較分析-情報化の進展の影響による村人の行動変化と共同体の変容に関する継続研究- 情報文化学会誌 5, 54-65 1998年 情報化の進展が社会変容におよぼす影響に関する研究(5) : アンカイ村の電化以前の実態と意識の最終調査結果 益本 仁雄, 宇都宮 由佳, 中野 美雅 大妻女子大学紀要. 社会情報系, 社会情報学研究 6 75-84 1997年 情報化の進展が社会変容におよぼす影響に関する研究5 アンカイ村の電化以前の実態と意識の最終報告 益本 仁雄, 宇都宮 由佳, 中野 美雅 大妻女子大学紀要-社会情報系- 6, 75-84 75-84 1997年 情報化の進展が社会変容におよぼす影響に関する研究4 北タイの未電化のアンカイ村における情報流通実態について(続編-村外情報の流入について) 益本 仁雄, 中野 美雅, 宇都宮 由佳 大妻女子大学紀要-社会情報系- 5, 195-204 195-204 1996年 «1234 書籍等出版物 7 日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ 江原, 絢子, 荒尾, 美代 アイ・ケイコーポレーション 2021年7月 (ISBN: 9784874923757) 近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 江原, 絢子, 平田, 昌弘, 和仁, 皓明, Jミルク 中央法規出版 2019年12月 (ISBN: 9784805859995) フードデザイン 江原, 絢子 実教出版 2018年1月 (ISBN: 9784407204100) 流れと要点がわかる調理学実習 第2版: 豊富な献立と説明 香西 みどり, 綾部 園子 光生館 2017年3月20日 (ISBN: 433205041X) 文化を食べる文化を飲む : グローカル化する世界の食とビジネス 阿良田 麻里子, 山口 裕子, Lestari Sri Budi, 砂井 紫里, 熊谷 瑞恵, 小磯 千尋, 三浦 哲也, 細田 和江, Yotova Maria, 生駒 美樹, 大澤 由実, 宇都宮 由佳, 櫻田 涼子, 菅瀬 晶子, 小松 かおり, 周年記念, ぐるなび, 食の未来創成寄附講座 ドメス出版 2017年 (ISBN: 9784810708325) もっとみる 所属学協会 6 日本伝統食品学会 日本調理学会 日本家政学会食文化研究部会 IFHE 日本家政学会 もっとみる Works(作品等) 1 Edible insects in Northest Thailand 1999年 - 2000年 共同研究・競争的資金等の研究課題 7 山地民から探るモチ食文化の起源と伝播-東アジアの人々がモチに込めた意義 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2010年 - 2012年 宇都宮 由佳 発展途上国の地方再活性化の要因解明-北タイ農村の電化を通じた19年間継続研究 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2008年 - 2010年 益本 仁雄, 宇都宮 由佳 外来の食文化の受容と消長について-東アジアにみるポルトガル由来の伝統菓子 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2007年 - 2009年 宇都宮 由佳 北タイ農村の家族・共同体の変容16年間追跡研究:情報化・経済化・国際化に注目して 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2004年 - 2006年 益本 仁雄, 大澤 清二, 宇都宮 由佳 タイの児童生徒の食生活・ライフスタイルの変容による問題と対応についての計量的研究 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2003年 - 2005年 宇都宮 由佳 もっとみる
宇都宮 由佳ウツノミヤ ユカ (Yuka Utsunomiya) ダウンロードする帳票の形式を下記より選択して下さい 「教育研究等環境」形式 「文科省帳票様式第4号 ①履歴書」形式 「文科省帳票様式第4号 ②教育研究業績書」形式 基本情報 所属学習院女子大学 国際文化交流学部 日本文化学科 教授大妻女子大学学位博士(学術)J-GLOBAL ID200901069258390693researchmap会員ID1000366083 研究キーワード 7 生活文化 生活情報 ライフスタイル 食文化 Information for daily life lifestyle Gastronomic culture 研究分野 1 人文・社会 / 家政学、生活科学 / 学歴 2 - 2002年 大妻女子大学 家政学研究科 人間生活学 - 2000年 大妻女子大学 家政学研究科 食物学 受賞 3 2013年11月 石川松太郎食文化研究奨励賞 (社)日本家政学会食文化研究部会 宇都宮 由佳 2010年8月 奨励賞受賞 (社)日本情報教育学会 宇都宮 由佳 2005年8月 日本家政学会奨励賞 主要な論文 27 正月行事に関連した食の実態の年次比較-コロナ禍の影響に着目して- 宇都宮由佳, 中澤弥子, 伊尾木将之, 瀬尾弘子, 江原絢子, 大久保洋子 会誌食文化研究(Web) 20 2024年 査読有り筆頭著者 もっとみる MISC 156 北部タイ未電化村の耐久諸消費財の普及と生活の関わりについて 大妻女子大学紀要-家政系- 34, 203-214 1998年 村外情報に対する接触行動変化に関する実証的研究-北部タイの一農村におけるテレビ放送の導入をめぐって- 益本 仁雄, 宇都宮 由佳, 中野 美雅 日本社会情報学会誌 (2), 113-129(2) 113-129 1998年 北タイ一農村の電化前、電化直後、及び最近の実態比較分析-情報化の進展の影響による村人の行動変化と共同体の変容に関する継続研究- 情報文化学会誌 5, 54-65 1998年 情報化の進展が社会変容におよぼす影響に関する研究(5) : アンカイ村の電化以前の実態と意識の最終調査結果 益本 仁雄, 宇都宮 由佳, 中野 美雅 大妻女子大学紀要. 社会情報系, 社会情報学研究 6 75-84 1997年 情報化の進展が社会変容におよぼす影響に関する研究5 アンカイ村の電化以前の実態と意識の最終報告 益本 仁雄, 宇都宮 由佳, 中野 美雅 大妻女子大学紀要-社会情報系- 6, 75-84 75-84 1997年 情報化の進展が社会変容におよぼす影響に関する研究4 北タイの未電化のアンカイ村における情報流通実態について(続編-村外情報の流入について) 益本 仁雄, 中野 美雅, 宇都宮 由佳 大妻女子大学紀要-社会情報系- 5, 195-204 195-204 1996年 «1234 書籍等出版物 7 日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ 江原, 絢子, 荒尾, 美代 アイ・ケイコーポレーション 2021年7月 (ISBN: 9784874923757) 近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 江原, 絢子, 平田, 昌弘, 和仁, 皓明, Jミルク 中央法規出版 2019年12月 (ISBN: 9784805859995) フードデザイン 江原, 絢子 実教出版 2018年1月 (ISBN: 9784407204100) 流れと要点がわかる調理学実習 第2版: 豊富な献立と説明 香西 みどり, 綾部 園子 光生館 2017年3月20日 (ISBN: 433205041X) 文化を食べる文化を飲む : グローカル化する世界の食とビジネス 阿良田 麻里子, 山口 裕子, Lestari Sri Budi, 砂井 紫里, 熊谷 瑞恵, 小磯 千尋, 三浦 哲也, 細田 和江, Yotova Maria, 生駒 美樹, 大澤 由実, 宇都宮 由佳, 櫻田 涼子, 菅瀬 晶子, 小松 かおり, 周年記念, ぐるなび, 食の未来創成寄附講座 ドメス出版 2017年 (ISBN: 9784810708325) もっとみる 所属学協会 6 日本伝統食品学会 日本調理学会 日本家政学会食文化研究部会 IFHE 日本家政学会 もっとみる Works(作品等) 1 Edible insects in Northest Thailand 1999年 - 2000年 共同研究・競争的資金等の研究課題 7 山地民から探るモチ食文化の起源と伝播-東アジアの人々がモチに込めた意義 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2010年 - 2012年 宇都宮 由佳 発展途上国の地方再活性化の要因解明-北タイ農村の電化を通じた19年間継続研究 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2008年 - 2010年 益本 仁雄, 宇都宮 由佳 外来の食文化の受容と消長について-東アジアにみるポルトガル由来の伝統菓子 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2007年 - 2009年 宇都宮 由佳 北タイ農村の家族・共同体の変容16年間追跡研究:情報化・経済化・国際化に注目して 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2004年 - 2006年 益本 仁雄, 大澤 清二, 宇都宮 由佳 タイの児童生徒の食生活・ライフスタイルの変容による問題と対応についての計量的研究 日本学術振興会 科学研究費助成事業 2003年 - 2005年 宇都宮 由佳 もっとみる