宇都宮由佳

ウツノミヤユカ (Yuka Utsunomiya)

基本情報

Estimation of Nutrient Intake in Thailand: Influence of Differences in Food Composition Tables on Estimated Intake

Kobayashi M, Takada Y, Utsunomiya Y, Sakkayaphan S

SJ Nutr.Med Diet Care 3(022) 1-5 2017年査読有り
ANDOCAMARIA MALGORZATAE SP NOV FROM NE INDIA (TENEBRIONIDAE: STENOCHIINAE: CNODALONINI)

Kimio Masumoto, Stanislav Becvar, Yuka Utsunomiya

ANNALES ZOOLOGICI 61(2) 237-239 2011年査読有り

A peculiar Andocamaria species from NE, India, A. malgorzatae sp. nov. (Tenebrionidae: Stenochiinae: Cnodalonini) is described.

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レシピ検索データから見えるハレからケへの移行期 : 正月からの反動を中心に

伊尾木将之, 宇都宮由佳

会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan (15) 1-14 2019年
正月行事と食 : 年末年始の実態調査

宇都宮由佳, 伊尾木将之, 瀬尾弘子, 江原絢子, 大久保洋子

会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan (14) 35-42 2018年
伊勢湾・三河湾を囲むたまりしょうゆ・しろしょうゆ文化圏(愛知・岐阜・三重)

宇都宮由佳

Food culture = フードカルチャー : キッコーマン国際食文化研究センター誌 (28) 19-25 2018年
調理教育のパフォーマンス評価の検討

佐藤幸子, 桑野恵理子, 中條祥子, 宇都宮由佳

食生活研究 38(2) 105-116 2018年
食文化の比較研究 : タイと日本 (比較研究の方法論とその展開)

宇都宮由佳

青山学院女子短期大学総合文化研究所年報 (25) 19-32 2017年12月

流れと要点がわかる調理学実習第2版: 豊富な献立と説明

香西みどり, 綾部園子

光生館 2017年3月20日 (ISBN: 433205041X)
文化を食べる文化を飲む : グローカル化する世界の食とビジネス

阿良田麻里子, 山口裕子, Lestari Sri Budi, 砂井紫里, 熊谷瑞恵, 小磯千尋, 三浦哲也, 細田和江, Yotova Maria, 生駒美樹, 大澤由実, 宇都宮由佳, 櫻田涼子, 菅瀬晶子, 小松かおり, 周年記念, ぐるなび, 食の未来創成寄附講座

ドメス出版 2017年 (ISBN: 9784810708325)
家庭303 生活産業情報文部省検定教科書

木谷収, 松山正彦, 天野真美, 宇都宮由佳, 小島佳世, 佐藤健, 出口亮一

実教出版 2014年 (ISBN: 4407202823)